Stagionalità, freschezza, colture tipiche, senso di comunità, presidio del territorio: sono queste le parole chiave di un’esperienza francese che ho conosciuto nell’area metropolitana di Tolone, nel Sud della Francia, all’interno di un’azienda agricola, Les Olivades, circondata da centri commerciali e capannoni...
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Avete fatto la vostra parte? A sette mesi dal lancio della campagna Diritto al cibo di Altromercato, credo proprio che la domanda sia lecita. E’ cambiato qualcosa nel vostro modo di fare la spesa? Avete scelto prodotti biologici o del commercio equo e solidale? Io l’ho fatto espero anche voi. Spero anche che abbiate...
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Cozze a 90 centesimi di euro, branzini, orate e rombi di allevamento a 6 euro al chilo. Sono alcuni esempi dei prezzi applicati, a Gorizia, dai pescatori della cooperativa triestina Lisert che vendono direttamente il pescato ai cittadini. Una vera e propria filiera corta ittica. Risultato? Superiore alle aspettative con tremila...
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