Un libro che conosco bene perché sono Elisabetta Albieri, l’editor che  ha seguito con gli autori e con Nicoletta Pennati, la giornalista che ha fatto incontrare autori e casa editrice, il progetto e la scrittura del volume.

L’Aula Magna era gremita, c’erano almeno trecento persone, alcune sedute persino sui gradoni tra i settori di poltroncine. Il dottor Berrino ha cominciato la conferenza parlando del libro e raccontandone  i contenuti.

Di cosa tratta il volume? Basato sui risultati degli Studi Diana – il progetto che studia le relazioni tra alimentazione e tumore al seno – il libro spiega come, modificando la propria dieta, sia possibile ridurre i fattori di rischio del tumore e delle recidive e  alleviare gli effetti collaterali delle terapie aumentandone l’efficacia.

Più in generale questo stile di vita alimentare combatte il sovrappeso e aiuta a prevenire diverse malattie come l’osteoporosi, il diabete, l’ipertensione, l’anemia, gli alti tassi di colesterolo e di trigliceridi.

Oltre alle indicazioni scientifiche scaturite dal progetto, gli autori hanno  raccolto anche  molti consigli pratici per modificare le abitudini nocive e imparare a fare la spesa in modo più consapevole, saper leggere le etichette, scegliere cibi, cotture, conservazioni più salutari. Un’ampia parte di ricette  aiuta a evitare i principali errori dell’alimentazione moderna.

Il rapporto professionale tra Franco Berrino,  Anna Villarini e Giovanni Allegro dura da anni e il lavoro che hanno svolto insieme con le donne del Diana oltre a essere fondamentale dal punto di vista scientifico è eccezionale dal punto di vista umano.

Un aspetto che si respirava nell’attenzione del pubblico, nell’affetto con cui decine e decine di persone hanno chiesto ad Anna (Giovanni Allegro non era presente)  di firmare la copia che avevano acquistato, nell’applauso calorosissimo e, mi è sembrato, pieno di gratitudine per il lavoro immenso che svolge quotidianamente, scattato quando Anna con voce commossa ha ringraziato tutte le persone, soprattutto le pazienti, che hanno reso possibile il libro.

Infine una nota oratica: il libro sta riscuotendo grande successo in libreria: la casa editrice sta giaà facendo una prima ristampa!

Non ci sono articoli collegati.