Change up! Scelgo io

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Per il 21 e 22 maggio è fissato il primo appuntamento di Changeup! scelgo io, al Superstudio Più di Milano, evento-mercato definito dalle organizzatrici un temporary shop racchiuso in un villaggio a tema. Il tema è quello della scelta consapevole, secondo i criteri della sostenibilità ambientale ed etica.Gli espositori presenti a Change-up! e che operano nei settori moda, accessori, beauty, food&wine, arredamento, energia, pet food, editoria e tecnologia, sono aziende che hanno fatto della sostenibilità il loro leitmotiv.
Si tratta allora di una specie di Fà la cosa giusta, la grande e affermata fiera dei prodotti ecosostenibili che si svolge ogni inizio primavera a Milano? Non esattamente. Gli organizzatori ci hanno spiegato che Change up! raduna produttori con un forte interesse per l’estetica, lo stile e il design. In altre parole: cerca di proporre la sostenibilità a quella fascia di pubblico che ha sempre ritenuto che sostenibilità significhi basso profilo estetico e che sia  sostanzialmente una cosa per “quelli di sinistra”.

Un anticipo dello spirito di Change up! lo ha avuto chi è andato alla presentazione dell’evento e si è fermato per assaggiare il buffet preparato da Biosophia, un laboratorio specializzato in piatti e prodotti da forno secchi, preparati con ingredienti biologici secondo le regole della filosofia antroposofica e ayurvedica. L’aspetto particolare era la spiccata componente estetica dei singoli piatti. Questo’ ricordava l’attenzione dedicata durante la preparazione dei sushi all’effetto visivo. Insomma, dal punto di vista dell’estetica niente a vedere con un piatto di minestrone di cereali condito con olio e parmiggiano. Dal punto di vista del gusto il buffet di Biosophia era ottimo, assolutamente pari a un buonissimo minestrone di cereali.

Rita

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