Orto bio alla Casa Bianca

Pubblicato il Alimentazione, Ambiente, Stili di vita | 0 commenti

La notizia è di quelle veramente importanti: d’ora in avanti nel giardino della casa bianca si coltiveranno ortaggi secondo il metodo dell’agricoltura biologica. Niente pesticidi, niente fitofarmaci, niente sementi ogm. Sam Kaas, il cuoco che sovrintende la cucina del presidente Obama, quindi raccoglierà e cucinerà soltanto ortaggi di stagione per preparare i menù.
E’ stata la first lady, Michelle Obama, a volere l’orto biologico. A consigliarla Alice Waters, esperta gastronoma e vice presidente internazionale di Slow Food. Per la cronaca, la Waters ci aveva provato anche con i Clinton, ma non aveva avuto successo.
Comunque non ha gettato la spugna ed è stata premiata. La decisione di coltivare verdure biologiche alla casa Bianca è davvero importante. Un esempio per tutti gli americano abituati a mangiare, in fretta e furia, schifezze. Un messaggio: noi ci proviamo, fatelo anche voi. E’ questa la strada da seguire. Obama ci crede e lo ha dimostrato anche con l’intenzione di riformare la Food and Drug Administration, l’ente che da sempre vigila sulla sicurezza alimentare dei cittadini americani, ma che negli ultimi anni non ha fatto poi così bene il suo mestiere: approvando coltivazioni Ogm e l’utilizzo di ormoni per la crescita negli allevamenti di animali, tanto per fare due esempi.
“Casa verde” ha titolato questa mattina il quotidiano La Repubblica. Il verde è il colore della speranza. Noi ci crediamo.

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