I mostri nel frigorifero

Pubblicato il Alimentazione, Cultura, Spesa biologica | 2 commenti

Non capita spesso di leggere un libro interessante e utile allo stesso tempo. Invece è successo. Si intitola “I mostri  nel mio frigorifero”, l’ha scritto Stefania Cecchetti per Terre di Mezzo editore. Costa 12 euro e sono davvero ben spesi anche perchè non è affatto un manuale usa e getta, ma al contrario è uno di quei volumi che si devono (e lo sottolineo) consultare ogni tanto  quando ci si dimentica cosa si sta mangiando.

Il motivo? E’ spiegato nel sottotitolo: ci svela cosa si nasconde dentro merendine, piatti pronti, salumi, bibite, yogurt, sughi. Insomma, un invito esplicito a leggere con attenzione le etichette dei prodotti che mettiamo nel carrello della spesa. Un invito accorato. Per il nostro bene e per quello di chi mangia alla nostra tavola.

Obiettivo del libro farci riflettere sui “mostri” che ci portiamo in casa (e che proliferano poi nei nostri corpi), farci ragionare su cosa effettivamente mangiamo e su come dovremmo veramente nutrirci. Tante informazioni chiare, suffragate da dati scientifici e comprovati. Niente di noioso però, soltanto di documentato. Giusto qualche notizia tratta qua e là: lo sapevate  che gli yogurt più “gustosi” e cremosi contengono panna (quando va bene, altrimenti si tratta di addensanti), zucchero, preparati di frutta spesso arricchiti di additivi e di aromi? E così si consuma un prodotto più grasso e più calorico, magari anche con qualche conservante: altro che spuntino dietetico.

E gli snack a base di patatine di vario tipo, dimensione e forme? Siete proprio sicuri che l’ingrediente principale sia la patata?  E i sughi sempre pronti? Quel “semre” è un po’ sospetto, non vi pare? E i  salumi dall’aspetto così invitante e dal sapore così spiccato? Leggete, leggete…

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