“Anche il cancro può essere prevenuto” è questo lo slogan della Giornata mondiale contro il cancro in calendario oggi, 4 febbraio. La campagna, dell’Unione internazionale contro il cancro, è l’occasione per presentare una nuova relazione scientifica: “Protezione contro le infezioni che causano il cancro” (in cui vengono presi in esame i nove tipi di infezione [...]
Molti italiani sono intolleranti al latte e alle uova. Ma non lo sanno e continuano a berne e mangiarne. Per star meglio basterebbe loro sostituire questi alimenti e provare piatti e ricette nuove. Lo spiega, molto bene, Giuliana Lomazzi in Senza latte e senza uova (Edizioni Terra Nuova, 10 euro).
Abituarsi a fare meno del gusto dolce dato da un dolcificante come lo zucchero, il miele o il malto è sicuramente la cosa migliore. Non sempre però è possibile, soprattutto con i bambini che frequentano la scuola e quindi vogliono uniformarsi ai loro compagni. Per questi casi esiste un’interessantissima alternativa, poca nota da noi ma in Giappone prodotta e [...]
Ventiquattro chili di zucchero bianco all’anno. Questo è all’incirca il consumo medio di ogni italiano. Tra quello sciolto in caffè e bevande, quello mangiato in dolci e quello “nascosto” in altri alimenti (per esempio verdure in scatola, sughi pronti, maionese, pane, yogurt) e bevande gassate, alcolici. Lo zucchero, come è ben spiegato in Prevenire i [...]
Bambini sempre più allergici e con malattie croniche ricorrenti, magari “banali” otiti o raffreddori. Ma anche adulti con problemi di allergie e intolleranze. Negli ultimi decenni, come sottolinea la biologa e nutrizionista Michela Trevisan nel suo libro “Liberi da allergie e intolleranze” (Edizioni Terra Nuova, 11 euro), si è verificato un vero e proprio crollo [...]
Ciascuno di noi può davvero contribuire a combattere il cambiamento climatico. Lo sostiene il 67enne Paul McCartney. L’ex Beatles ha infatti lanciato una campagna per diminuire il consumo di carne che ha presentato, tra l’altro, anche al Parlamento europeo. Il titolo-slogan è: “Meat-free Monday” Non mangiamo la carne almeno il lunedì.
Il fast food non ci piace, ma la cucina veloce sì. L’obiettivo è infatti preparare piatti sani e gustosi in pochi minuti perché spesso, con i ritmi di lavoro e gli impegni di famiglia che si accavallano, è il tempo che manca per mettere in tavola buon cibo. Tutti possiamo riuscirci. E senza ricorrere ai [...]
State per entrare in menopausa oppure siete già in menopausa e avete qualche disturbo? Avete problemi di osteoporosi o qualcuno a voi caro ne soffre? Sappiate che è possibile migliorare la situazione semplicemente imparando a fare la spesa e cioè mettendo nel carrello alcuni alimenti piuttosto che altri.
L’altra sera sono andata alla conferenza ‘Appuntamento con la prevenzione’ che il dottor Franco Berrino, direttore del Dipartimento di epidemiologia dell’Istituto Nazionale Tumori di Milano tiene ogni primo mercoledì del mese nell’Aula Magna del’Istituto. C’ero già stata altre volte, ma questa era per me un’occasione speciale.
Stare in salute mangiando con gusto. Sembra soltanto uno slogan, ma invece è davvero possibile. Senza misurare il cibo con il bilancino, ma scegliendolo con attenzione e cucinandolo seguendo semplici consigli. Per conoscerli basta “investire” 19.50 euro nell’acquisto di: “Prevenire i tumori mangiando con gusto – A tavola con Diana” (Sperling & Kupfer editori) scritto [...]
