Nell’uva, nelle more e nelle arachidi, oltre alla melatonina, si trova il resveratrolo, sostanza che rallenta il decadimento fisico-mentale dovuto all’invecchiamento e ha anche proprietà anticancerogene grazie agli effetti antiossidanti.

Chi “svela” questi “segreti”  in “I magnifici 20” (Ponte alle Grazie, 14 euro) è Marco Bianchi, ricercatore presso la Fondazione IFOM-Istituto Fondazione Italiana per la Ricerca  sul Cancro.

I Magnifici 20 sono in realtà le 20 famiglie di alimenti ricche di vitamine, minerali, acidi grassi e allo stesso tempo gustose, colorate e profumate, che meglio fanno alla nostra salute. Leggendo il libro si scoprono tante informazioni che molti dei lettori di “Prevenire i tumori mangiando con gusto” (Anna Villarini, Giovanni Allegro, Sperling & Kupfer editori) di cui abbiamo scritto, già conoscono. Ma anche altre curiosità, i quantitativi ideali di alimenti ideali da mangiare e persino ricette.

Insomma, fa piacere che da più parti e da parte di più ricercatori si giunga sempre più spesso alle stesse conclusioni in fatto di alimentazione sana e gustosa. Ben vengano dunque questi libri e queste conferme. I cibi salutari devono arrivare su più tavole possibili. Nei piatti di più persone possibili. Buon appetito a tutti!

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Obiettivo del corso è risvegliare l’energia femminile che è in tutte noi, svilupparla e usarla al meglio migliorando i rapporti con noi stesse e con l’altro sesso. Un’occasione quindi per farsi un regalo e anche per farlo a chi ci sta a cuore: amiche, mamme, mogli, compagne, sorelle, figlie, colleghe.

Perché noi donne viviamo sempre più circondate da un’energia maschile, in una società maschile, in un ambiente di lavoro al maschile e adottandone i modelli di comportamento rischiamo di perdere la nostra grande forza, la nostra unicità femminile.

Frequentando di recente alcuni corsi di crescita personale proposti da Lucia Giovannini ho infatti scoperto che cambiare è possibile se lo vogliamo veramente e soprattutto agiamo. Quindi dobbiamo e possiamo ritrovare noi stesse, superare i condizionamenti e imparare a vivere al fianco degli uomini, ma anche delle donne.

A casa e sul lavoro. Lasciare le abitudini che non ci sono utili, dosare le energie, fissare e raggiungere gli obiettivi che abbiamo a cuore.

Maggio è il mese del risveglio della Dea natura, il periodo più indicato per far sbocciare la nostra femminilità.

Gli strumenti che Lucia Giovannini e Debora Conti ci offriranno sono alcuni insegnamenti della programmazione neurolinguistica e della neuro-semantica uniti alla partecipazione ad antichi rituali dedicati alle donne in diverse parti del mondo. Si lavorerà con l’emisfero sinistro del nostro cervello, quello più razionale e con l’emisfero destro quello più creativo.

Si vivranno insieme dei momenti magici come la freccia delle visione e la danza sul fuoco e con il fuoco, con musica all’aria aperta al chiaro di luna crescente:un rituale che si ripete da più di 4 mila anni in varie parti del mondo. La mattina ci sarà il tai chi sulla spiaggia. Si arriva il venerdì pomeriggio e si parte la domenica dopo pranzo.

Il costo del corso? Se ci si iscrive entro il 31 marzo è di 350 euro (320 se si porta un’altra donna). A parte c’è il pernottamento e i pasti (vegetariani) presso l’Hotel le Conchiglie di Riccione. Per informazioni: Mylife.

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Nel testo di Michela Trevisan è ben spiegato il ruolo fondamentale, nello svilupparsi delle allergie, della flora batterica intestinale che, mese dopo mese dopo la nascita, stimola la maturazione del sistema immunitario. Di quanto sia importante il sonno, di quanto sia nociva un’eccessiva igiene (aumento parti cesarei, crescita della somministrazione di antibiotici soprattutto nel primo anno di vita), di come l’uso di cibi precotti, contenenti maggiori quantità di sale e di grassi, sostanze di sintesi ed aromi artificiali, favorisca soprattutto nei bambini una riduzione delle capacità digestive e alla fine anche del sistema immunitario.

La buona notizia comunque è che far fronte a allergie e alle malattie croniche ricorrenti è possibile cambiando il modo di alimentarci, ponendo rimedio alle carenze di oligoelementi, fibre, magnesio e antiossidanti.

“Ci nutriamo troppo e male” sostiene Michela Trevisan. “E’ fondamentale inserire nella dieta alimenti ricchi di grassi buoni, di vitamine, di minerali che troviamo nei cereali integrali, nei legumi, nella verdura e nella frutta. Fin dalla gravidanza e dalle prime fasi di sviluppo del bambino”.

Nel libro si impara così a distinguere tra allergie e intolleranze, quali alimenti sono necessari per rafforzare il sistema immunitario. E, fatto che non guasta, come cucinarli al meglio e come comporre piatti equilibrati.

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1. I Magnifici 20

I workshop di self-healing, come li chiama Martin Halsey, hanno come obiettivo di rendere le persone protagoniste e responsabili del proprio benessere, e comprendono una parte teorica e una pratica in cui si mostra “cosa fare”: cosa comperare e come cucinare gli alimenti più indicati.

In sintesi, per prevenire e comunque diminuire i sintomi relativi a menopausa e osteoporosi bisogna agire in due modi: scegliere con cura gli alimenti e fare la giusta attività fisica.

Quali alimenti dunque mettere nel carrello? In generale: cereali integrali, legumi e derivati, verdure e alghe (da mangiare tutti i giorni), pesce e frutti di mare,semi e noci, dolci a base di frutta e cereali (una vola la settimana), latticini e formaggi, uova e pollame, carne (una volta al mese). I condimenti ottimali? Olio extravergine di oliva, sale marino, salsa di soia.

Se si ha bisogno di calcio dunque è bene ridurre latte e latticini: contengono calcio, è vero, ma acidificano il sangue e quindi non fann0 bene al contrario di altri cibi, per esempio i semi di sesamo, che contengono da sei a dieci volte più calcio del latte, ma non acidificano il sangue.

Nel pomeriggio abbiamo visto inoltre come preparare piatti particolarmente indicati per la menopausa come carote e daikon oppure la “pentola di neve” a base di daikon e tofu o il broido di verdure dolci. E per l’osteoporosi? Un gustoso stufato con cipolla, zucca, carota, cime di rape, soia nera, fungo shitake, ma anche porridge con semi di sesamo e latte di soia.

E poi… fare attività fisica usando il trampolino elastico dove camminare o correre per una mezzoretta al giorno (l’importante è essere costanti e divertirsi:mai strafare) senza causare traumi agli arti.

Inutile dire che per saperne di più basta rivolgersi alla Sana Gola che, in collaborazione con il Consiglio di zona 9 propone anche Conferenze serali gratuite.

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Qualche esempio? Evitare il contatto con persone ammalate, lavare le mani, buttare il fazzoletto di carta dopo averci starnutito dentro, evitare di toccare bocca e naso con le mani sporche….

Insomma, il vaccino non serve se si sta attenti. Un’iniziativa valida questa della Federazione Italiana Medici Pediatri della Regione Lombardia e De Agostini Scuola, un modo di fare educazione efficace se anche maestre e professori verranno giustamente coinvolti e sapranno comunicare il messaggio ai ragazzi alle famiglie.

Oltre a questo poster, che sarà affisso anche in tutti gli studi medici pediatrici della Regione, con le regole e i consigli per affrontare l’influenza A, sono allo studio altre iniziative che riguardano l’educazione alla salute.

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1. E’ davvero allarme influenza?

Due ore di camminata da piazza Ventidio Basso alla Cartiera Papale. Il tutto a partire dalle 18. Al calar della sera dunque.

L’idea di quest’anno infatti è far andare di giorno i bambini alla scoperta dei centri storici dei trentadue capoluoghi di provincia aderenti all’iniziativa (Siena, capostipite e ideatrice in testa) lasciando la notte agli adulti.

E poiché la data coincide con la vigilia della festa di Ognissanti (halloween viene infatti da All Hollows’ Eve)  il tema per i più piccoli sarà “Il gusto del trekking – Dolcetti e scherzetti camminando in città”.

Un modo simpatico e divertente per fare turismo, in modo sostenibile e salutare: camminando ognuno al proprio ritmo. Da soli o in compagnia.Ogni città ha scelto un tema per caratterizzare gli itinerari divisi in Leggende, Storia e Tradizioni, Enogastronomia, Animazioni. Buon trekking urbano a tutti!

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1. Il Trekking del Cristo pensante

Un libro che conosco bene perché sono Elisabetta Albieri, l’editor che  ha seguito con gli autori e con Nicoletta Pennati, la giornalista che ha fatto incontrare autori e casa editrice, il progetto e la scrittura del volume.

L’Aula Magna era gremita, c’erano almeno trecento persone, alcune sedute persino sui gradoni tra i settori di poltroncine. Il dottor Berrino ha cominciato la conferenza parlando del libro e raccontandone  i contenuti.

Di cosa tratta il volume? Basato sui risultati degli Studi Diana – il progetto che studia le relazioni tra alimentazione e tumore al seno – il libro spiega come, modificando la propria dieta, sia possibile ridurre i fattori di rischio del tumore e delle recidive e  alleviare gli effetti collaterali delle terapie aumentandone l’efficacia.

Più in generale questo stile di vita alimentare combatte il sovrappeso e aiuta a prevenire diverse malattie come l’osteoporosi, il diabete, l’ipertensione, l’anemia, gli alti tassi di colesterolo e di trigliceridi.

Oltre alle indicazioni scientifiche scaturite dal progetto, gli autori hanno  raccolto anche  molti consigli pratici per modificare le abitudini nocive e imparare a fare la spesa in modo più consapevole, saper leggere le etichette, scegliere cibi, cotture, conservazioni più salutari. Un’ampia parte di ricette  aiuta a evitare i principali errori dell’alimentazione moderna.

Il rapporto professionale tra Franco Berrino,  Anna Villarini e Giovanni Allegro dura da anni e il lavoro che hanno svolto insieme con le donne del Diana oltre a essere fondamentale dal punto di vista scientifico è eccezionale dal punto di vista umano.

Un aspetto che si respirava nell’attenzione del pubblico, nell’affetto con cui decine e decine di persone hanno chiesto ad Anna (Giovanni Allegro non era presente)  di firmare la copia che avevano acquistato, nell’applauso calorosissimo e, mi è sembrato, pieno di gratitudine per il lavoro immenso che svolge quotidianamente, scattato quando Anna con voce commossa ha ringraziato tutte le persone, soprattutto le pazienti, che hanno reso possibile il libro.

Infine una nota oratica: il libro sta riscuotendo grande successo in libreria: la casa editrice sta giaà facendo una prima ristampa!

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3. Contro la cellulite

Per fortuna quindi non mancano i pediatri che cercano di tranquillizzare i genitori e li consigliano di rinforzare le difese immunitarie dei figli non tanto con vaccini quanto con una sana e corretta alimentazione abbinati a rimedi omeopatici.

 Insomma, il vaccino, come si è verificato in altre occasioni, fa soltanto gli interessi delle aziende farmaceutiche lo producono più che quelli di chi lo subisce. Ecco perché i pediatri dell’Acp hanno scritto una lettera aperta ai politici, ai professionisti della salute e a i media per far sapere la loro posizione e sconsigliare il vaccino.

Per saperne di più si possono anche leggere le dichiarazioni di Silvio Garattini, direttore e fondatore dell’Istituto di ricerche farmacologiche Mario Negri di Milano.

E anche il sito disinformazione.it.

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1. Pediatri lombardi: Vaccino? No, grazie

In sintesi si tratta di apprendere una tipologia di camminata coadiuvata da appositi bastoncini che permettono una spinta in avanti con le braccia. Mentre quando si cammina normalmente si utilizzano soltanto le gambe, grazie ai bastoncini e alla tecnica sviluppata si arriva ad utilizzare circa il 90% della muscolatura del corpo in modo armonioso migliorando la postura, tonificando il corpo, sciogliendo le tensioni. E queste non sono solo parole o slogan ad effetto.

Avendolo sperimentato di persona (dopo un mini corso tenuto da Tina) posso garantirvi che è davvero così. Appresi i fondamentali del metodo si sente veramente di utilizzare al meglio il proprio corpo, ognuno secondo il proprio ritmo, semplicemente camminando. A Passignano sul Trasimeno, abbiamo camminato avanti e indietro sul prato in riva al lago per impratichirci e poi abbiamo tutti (eravamo una cinquantina, compresi alcuni bambini) fatto una splendida passeggiata alla scoperta dell’entroterra, della sua natura e dei suoi casali grazie alla guida turistica Giampiero.

Abbiamo anche fatto una sosta a La Buona Terra, una cooperativa agricola che gestisce circa 150 ettari e si propone come Fattoria-scuola ai ragazzi per far loro sperimentare la vita quotidiana in azienda con gli animali, nell’orto, facendo il pane e il formaggio. Un posto veramente unico. Quando il nostro gruppo è arrivato, assetatissimo, ci hanno accolti con simpatia offrendoci acqua e ombra sotto il meraviglioso pergolato.

La camminata, di circa tre ore, ci ha dato modo di sperimentare diverse andature e verificare che i bastoncini, se ben impiegati, fanno veramente la differenza: ci si sente meno stanchi e più tonici. Una volta rientrati in paese, dopo lo stretching e un pasto ristoratore preparato dai cuochi della Pro loco, io e la mia famiglia siamo tornati a casa. Invidiando un po’ gli altri che, rimanendo, avrebbero sperimentato una speciale ginnastica con elastici e bastoncini e fatto altre due escursioni: una nel tardo pomeriggio e un’altra in notturna alla scoperta del paese. Sempre con i bastoncini.

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