Buon appetito. Lo diciamo sempre meno quando ci mettiamo a tavola. E forse a ragione. L’appetito che oggi condiziona il nostro modo di mangiare e i nostri tempi del mangiare, non è più così “buono”. Buono nel senso di naturale e non “forzato” o “indotto” da messaggi pubblicitari, costumi,...
continua
Tre giovani progettisti appena laureati presso il Politecnico di Milano hanno creato Join, una linea di contenitori impilabili realizzati in parte con legno di scarto recuperato, in parte con pannelli in materiali misti MDF. Si tratta di un sistema modulare a incastro e assemblabile a piacere. Come all’Ikea, chi...
continua
La bollitura è molto usata in cucina per cereali, legumi, le verdure, anche carne e pesce a volte. Purtroppo però non è uno dei metodi di cottura più validi. Lessare gli ortaggi significa ridurre in modo drastico le vitamine e buona parte dei minerali. Salvo eccezione poi i cibi bolliti non hanno in genere un gran sapore....
continua
C’è farina e farina e c’è pasta e pasta. Per accorgersene la prima cosa da fare e consultare l’etichetta. Le farine prodotte artigianalmente scadono entro sei mesi mentre quelle industriali durano molto più a lungo dato che dopo la macinazione possono essere sbiancate con il diossido di cloro e integrate con vari tipi di...
continua
Verdura, frutta, cereali integrali, legumi, pesce, semi oleosi. I cibi che aiutano la salute in parte li conosciamo, ma non basta. E’ fondamentale sapere prima di tutto perché consumarli, quando mangiarli, come abbinarli. Ed è importante non “cadere in tentazione” e procedere per gradi. Un valido aiuto nel destreggiarsi...
continua
Cinquecentocinquanta sono i kg di rifiuti prodotti, tra casa e ufficio, da ciascun italiano nel 2007. Un quantitativo considerevole di cui il 10% (55 kg.), è costituito da materiali non riciclabili e destinati quindi a discariche ed inceneritori. Ridurre gli scarti è sempre più un imperativo e ognuno d noi deve fare la sua parte....
continua
Ultimi commenti