Mercati contadini in aumento

Pubblicato il Alimentazione, Spesa biologica | 0 commenti

I farmer’s market, i mercati dove i piccoli e medi produttori vanno a vendere direttamente i loro prodotti sono cresciuti a vista d’occhio: ormai sono circa 800 in tutta Italia. Dal 2007 c’è una legge nazionale che ne regolamenta l’apertura che varia di Comune in Comune. I requisiti base per essere ammessi sono due: produzione biologica al 100 per cento; una distanza massima dal luogo di vendita non superiore ai 30 chilometri. In pratica, la filosofia del cosiddetto “chilometro zero”.

La formula conviene sia agli agricoltori che ai consumatori. I primi, trovando uno sbocco diretto e senza intermediari per i loro prodotti, sono meglio pagati per il loro lavoro; i secondi spendono in genere meno che nei negozi del biologico e hanno anche altri vantaggi: frutta e verdura di stagione, freschezza dei prodotti e, non ultimo, conoscenza diretta con chi li coltiva. Dove si trovano i farmer’s market? Di recente buona parte di loro si sono uniti in rete creando un sito apposito, mercatidelcontadino.it. Per chi bazzica la Toscana, a Montevarchi, in provincia di Arezzo, il “Mercatale” raduna ormai ben le 70 aziende.

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