Io ci sono stato/ Satprem a Torino
A Torino ha aperto da qualche tempo un ristorante bio. Ce ne scrive Piero. Qualche sera fa sono stato a Torino per motivi di lavoro e ho cenato a Satprem segnalatomi da alcuni conoscenti che avevano letto della sua apertura. Si trova nella zona centrale della città. Le sale sono due, lo stile è indianeggiante con sedie color nero dagli alti schienali, tavoli con tovaglia bianca su tovoglia color bordeaux. Personale gentile. Due i menù: degustazione o alla carta. Il primo prevede sottomenù per vegani, vegetariani, amanti del tofu, del pesce, delle carni bianche, dei legumi. I prezzi? Dai 25 ai 31 euro. Abbiamo optato per quello alla carta. La mia compagna ha scelto come antipasto “deliziose verdurine al vapore in salsa thai e quindi “riso basmati integrale con pesce e pomodorini”; per me ho ordinato “formaggio fatto in casa con caglio vegetale e olio extravergine dle salento” e “ravioli di farro alle erbe con salsa di olive taggiasche” .
Dire che siamo rimasti molto delusi è poco. Le verdurine erano poche e misere, la salsa sovrabbondante; il formaggio era delicato, ma ha acquistato sapore soltanto dopo essere stato intinto nella salsa thai della mia amica; i ravioli avevano un sapore indefinito; il riso basmati è arrivato “in brodo”, di pomodorini neanche una traccia, c’erano più che altro pomodori che avevano fatto acqua durante la cottura e il pesce, bianco a pezzetti era insapore…
Mi sono anche chiesta se il riso, bianchissimo a vedersi, fosse veramente integrale. Il tutto accompagnato da fettine di pane bianco (sigh!)
Il conto, di 51 euro ci è sembrato davvero spropositato. Meno mane che non fanno pagare il coperto e che non abbiamo preso del vino, ma solo acqua, una birra e un caffè.
Chissà come avrebbe reagito, assaggiando le portate del menù, lo scrittore francese Satprem, seguace di Aurobindo, da cui il ristorante prende il nome. Magari altri piatti sono migliori, ma non me la sento proprio di mandare qualcun altro a fare esperimenti.
Invitiamo i nostri lettori a mandarci altri pareri, recensioni e idee anche su altre gastronomie e catering con alimenti biologici; su locali per chi ha problemi di celiachia; su negozi e supermercati del biologico; su agriturismi bio che propongono pranzi e cene con i loro prodotti. Così come vorremmo mettere on line, sul blog, il vostro giudizio su negozi che vendono capi o scarpe in tessuti e materiali ecologici, mobili in legno certificato, oggetti del commercio equo e solidale. Insomma ci fanno piacere i vostri contributi. Utili a tutti i lettori per scegliere di ripetere o meno le vostre esperienze. Ecco l’ indirizzo dove mandarci recensioni e foto: info@esseresostenibili.it.
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A me è piaciuto molto. Ci vado quando posso e lo segnalo con piacere ai miei amici. Ragazzi ricordate che le opinioni sono soggettive. Non sono affatto d’accordo la catastrofica recensione. Il riso è basmati integrale e delizioso, ma non bisogna confendere il piatto con un normale risotto, sono piatti diversi. Le verdurine in salsa thai io le trovo fantastiche per non parlare del formaggio che è davvero vegetariano perchè fatto con caglio vegetale e non come i soliti con caglio animale. Certo non è salato, ma si tratta di una sua caratteristica specifica. se ti piacciono le tome o i pecorini allora è chiaro che un formaggio cosi non lo apprezzi. Però è buonissimo e leggero. Il pane è OTTIMO non capisco perche non ti piace, lo compèro pure io è del forno delle ferriere di Avigliana, biologico e con farine integrali. L’ambiente è fantastico, dolce e rilassante. Il prezzo a me sembra giusto. Lo sai quanto spendo in pizzeria ???? e poi… ragazzi non dimentichiamoci che un litro di benzina oggi costa 1,6 euro… non capisco perchè il ristoratore invece dovrebbe dare da mangiare gratis !!!
Andate a mangiare al Satprem con fiducia, ce ne fossero di locali cosi !
Mi spiace per Piero… ma a noi è piaciuto tantissimo !
Eravamo in 4, due coppie di amici ed abbiamo provato 1 menu di pesce, 1 di pollo e 2 menu vegan/veg ! Squisiti !
Gustosi e leggeri. Personale davvero cortese. Il mio amico, che si occupa di recensioni culinarie per conto di una rivista italiana era entusiasta. In 4 abbiamo speso 115 euro, direi prezzo equilibratissimo. Mi viene il dubbio che la recensione di Piero sia stata fatta telefonicamente….
Consigliatissimo !
Quando faccio ricerche di documentazione relative a Satprem vedo puntualmente comparirmi al primo posto la pubblicità del sito di codesto ristorante, ciò mi fa oltremodo vergognare di essere italiana.
Mi meraviglio di come qualcuno abbia avuto la leggerezza (per non dire altro) di profanare il nome e l’esempio di vita di Satprem. Mi sorprende ancor più, però, che certi satpremiani e/ aurobindiani cantino pure le lodi a tale dissacrazione.
Pessimo…. Senza aggiungere altro